Senape di Horlie, Antonia’s mostourd

Hoarle è il paese di provenienza della famiglia Knobben. È una senape unica ed ottima da abbinare a formaggi saporiti e stagionati, a würstel bianchi o classici oppure alle carni bianche. Ha un gusto speziato e leggermente piccante. Elegante al palato e non aggressivo.
La Senape di Antonia è nata ad Hoarle (Olanda) nella primavera del 2009 ed è prodotta artigianalmente da Harold Knobben con l’aiuto del padre Sig. Knobben e della moglie Margreet Knobben.
Il nome “Antonia” deriva dal nome della madre di Harold che tramandò al figlio la sua ricetta casalinga per produrre la senape. Dopo la sua morte, Harold ha portato avanti la produzione che oggi ne è diventato suo lavoro.