Bisine al Cannonau, Caseificio Erkiles

Il Bisine al Cannonau è un formaggio pecorino a pasta cruda, realizzato con caglio vegetale.
I suoi profumi vengono sviluppati ed esaltati da un insieme di combinazioni, che comprendono il latte crudo, la pasta cruda e tutti i profumi delle vinacce del cannonau che diventano più intensi nel momento in cui si assapora la buccia edibile.