Pecorino canestrato Iscala Murada - Monzitta e Fiori

Pecorino canestrato Iscala Murada - Monzitta e Fiori

Pecorino canestrato “Iscala Murada” semistagionato
Formaggio a pasta morbida e a latte intero crudo, prodotto da pecore di razza sarda allevate al pascolo, stagionato oltre 180 giorni. Ha forma cilindrica a facce piane e una crosta caratterizzata dall’uso del tradizionale stampo a mò di “canestro” in giunco. La crosta è di colore giallo paglierino più o meno intenso e può essere “cappata” con olio vegetale. La pasta, bianca o paglierina (secondo il grado di stagionatura), con limitata sfoglia, ha sapore deciso e intenso. Ottimo formaggio da abbinarsi con vini rossi a media gradazione

    € 7,00Prezzo