Morigadu
  • Morigadu

    Il Morigadu è un pecorino semicotto che chiamano “ Casu cotti a fogu” . Viene prodotto con latte proveniente da pecore allevate a PASCOLO FRESCO, nell’azienda agricola di Roberto Chessa lungo la vi che porta da Sassari a Chiramonti

    Con 60 gg di stagionatura ha una pasta chiara, compatta, un’unghia leggera.

    In bocca sentirete la nocciola e anche un po’ di cuoio e come succede coi formaggi col latte crudo, percepite anche la tavolozza delle erbe che hanno brucato le pecore.

    Una sensazione che capita di sentire solo nei formaggi prodotti in zone di elevata biodiversità.

      € 12,00Prezzo
      Peso