Dolce di Macomer

Formaggio a pasta molle prodotto con latte vaccino intero da allevamenti a pascolo semibrado della sotoregione del Marghine. 
Si prensenta con crosta liscia e fine,
di colore giallo paglierino tenue,
pasta compatta o leggermente occhiata di colore paglierino chiaro, dal sapore dolce e cremoso.