|BVL| Memorie di Vite - Quartomoro

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Uva: Bovale
Vigneto di provenienza: Marrubiu-Terralba (Alto Campidano)

Allevamento: Alberello (Franco di Piede)
Anno di impianto: 1925 (90 anni)
Terreno: sabbioso
Resa per ettaro: 50 Q.li/ha
Vendemmia: manuale in cassette
Vinificazione: fermentazione a temperatura sotto i 30°C , con lieviti autoctoni, di uva pigiata e diraspata, con macerazione di 7 giorni con follature manuali

Maturazione: 6 mesi in acciaio e barriques di almeno 4 passaggiAffinamento: in bottiglia per almeno 6 mesi

Grado alcolico:Formato: 0.75 cl

13,5 %vol.

Esame organolettico: colore rubino carico, tendente al granato; al naso è intenso e complesso ed elegante, isolano, marino, balsamico, ricorda frutti rossi e spezie, con cenni minerali. In bocca ha una buona potenza estrattiva

Abbinamenti gastronomici: ideale nell’accompagnare primi e secondi piatti a base di carni, ma da provare anche con saporite proposte a base di tonno fresco.

Note: da vigneto FRANCO DI PIEDE e con le foglie della vite salate dall'aerosol del mare.

    € 18,00Prezzo
    ml
    CONTATTI

    Lun.-Sab: 09:30-14:00 / 17:00-19:00

    Dom: chiuso

    • Viale Lungo Mare Poetto, 248, Cagliari CA

    chiuso

    • Mercato San Benedetto Cagliari, via Tiziano 3336115758

    Lun- Sab: 7:00-14:00

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