Bosana di Cagliari - Pianura del Maestrale

Descrizione
L'olio della cultivar Bosana (la più rappresentata in Sardegna) è caratterizzato dal tipico sentore fruttato intenso con un elevata e persistente sensazione di amaro e di piccante gradite a chi preferisce i sapori decisi.
 
Caratteristiche tecniche
Olive: 100% monocultivar Bosana;
Zona di produzione: pianura del Campidano – provincia di Oristano;
Sistema di raccolta: brucatura a mano e pettini;
Periodo di raccolta: dal 20 ottobre al 10 novembre;
Sistema di lavorazione: impianto a ciclo continuo a bassa temperatura;
 
Consigli d uso
L'olio extravergine monocultivar Bosana è ideale per condire tutti quei piatti dalla struttura importante quali carni rosse, zuppe di legumi e bruschette.